Pesto rouge

2016-06-11

Ingrédients

  • 200 g de tomates séchées
  • 50 g de pignons de pin grillés
  • 4 feuilles de basilic
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de Piment d’Espelette
  • 2 gousses d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive

Comment faire ?

Étape 1

- Mettre le petit bol et sa lame dans la cuve

Étape 2

- Placer les tomates, les pignons, les gousses d’ail pelées, le basilic, le piment d'Espelette et le parmesan.
- Mixer avec PULSE jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

- Continuer de mixer en versant l’huile d’olive par le bouchon.
Vous pourrez ainsi ajuster la quantité d’huile d’olive à votre goût

Étape 4

VARIANTE: - Vous pouvez remplacer les pignons par des amandes émondées.

Étape 5

Crédit photo: banque d'images

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