Paupiettes de veau

2016-06-06

Ingrédients

  • 4 Paupiettes de Veau
  • 1 gousse Ail
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Poivron rouge
  • 250 G Pulpe de tomate en conserve
  • 5 brins Estragon
  • 150 G Champignon de Paris
  • 1 pincée Piment d'Espelette
  • 1 Kub or
  • 10 Cl Vin blanc
  • 3 C à Soupe Huile d'olive
  • Selon votre convenance Sel & Poivre

Comment faire ?

Étape 1

- Épluchez l'oignon, le couper en 4
- Épluchez l'ail et retirez le germe
- Videz le poivron et le couper en fines lamelles
- Coupez les champignons de Paris en lamelles

Étape 2

- Mettre la lame MultiBlade dans le bol
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol
- Appuyez sur PULSE pendant 8 secondes
- Raclez les parois du bol
- Retirez la lame MultiBlade et placez le StirAssist
- Ajoutez les poivrons en lamelles
- Ajoutez les champignons en lamelles
- Mettre l'huile dans le bol
- En mode manuel - 110° - Vitesse 1 - Pendant 8 minutes (Bouchon ouvert)
(En fonction de la taille de votre oignon, vérifiez pendant la cuisson qu'il y a assez d'huile, sinon, ajoutez-en par le bouchon du couvercle)

Étape 3

- Ajoutez les Paupiettes, Le Kub Or, la pulpe de tomate, l'estragon, le piment d'Espelette, le Vin blanc
- Salez et poivrez
- En manuel - 90° - Vitesse INT - 25 minutes (Bouchon fermé)
Attention: En fonction de la taille de vos paupiettes, vous pouvez ajouter 5 minutes de cuisson

Étape 4

- Goutez la sauce et rectifiez l'assaisonnement (sel et poivre) si nécessaire.

Note moyenne des membres

(4.3 / 5)

4.3 5 4
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