Madeleine au coeur de pâte au Spéculoos

2016-06-06

Ingrédients

  • 3 Oeuf entier
  • 250 G Farine blanche
  • 170 G Sucre en poudre
  • 15 G Sucre de Canne
  • 15 G Sucre Vanillé
  • 125 G Beurre mou
  • 50 G Lait demi écrémé
  • 1 Sachet Levure chimique
  • Selon votre goût Pâte à tartiner au Spéculoos

Comment faire ?

Étape 1

- Placer la lame 'Multiblade' dans le bol.
- Lettre le lait, les sucres, les oeufs, la farine et la levure et mixer 15 sec. à vit. 8/9.

Étape 2

- Ajouter le beurre et mixer 15 sec. à vit. 8/9.
- Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer environ 2 heures à température ambiante.

Étape 3

- Préchauffer votre four à 220.
- En fonction de moules que vus allez utiliser, beurrez préalablement ces derniers.
- Remplir un peu les moules de pâte à madeleine puis mettre 1/2 cuillère à café de pâte spéculoos (ou plus selon les goûts) puis recouvrir de pâte à madeleine.

Étape 4

- Enfourner 6 min. à 220 puis 4 min. à 200. (Surveiller la cuisson, temps et température variables selon les fours)
- Démouler les madeleines chaudes et les laisser tiédir sur une grille.

Étape 5

- Possibilité de les garnir (en fonction des goûts et envies de chacun) ou non garnies.

Madeleine-speculoos2

Note moyenne des membres

(5 / 5)

5 5 1
Noter cette recette

1 personne(s) on(t) noté(s) cette recette

Autres recettes:
  • Mousse d’abricots, parfumée à la menthe et au romarin

  • Mousse légère de fraises, parfumée à l’orange, menthe et gingembre

  • Supions au basilic, tomates et fromage de chèvre frais

  • Compote de Rhubarbe au gingembre

  • Granola

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *