Guimauves ou Marshmallows

2016-06-04
  • Grands mangeurs : 3
  • Portions normales : 5

Ingrédients

  • 30 g Sucre glace
  • 190 g Sucre en poudre
  • 3 blancs d'oeuf
  • 30 g Maizena
  • Quelques gouttes Extrait vanille
  • Quelques gouttes Colorant (Optionnel)
  • 9 Gelatine en feuille

Comment faire ?

Étape 1

- Positionner le fouet à oeufs dans la cuve. - Mettre les blancs avec le sucre en poudre. - *Mijoter * P1 Ajuster 4 minutes à 90 ° vitesse 6 - Lancer le programme

Étape 2

- A la sonnerie, mettre la gélatine préalablement trempée puis égouttée dans la cuve. Mettre l'extrait de vanille. (C'est aussi à ce moment qu'il faut mettre le colorant si vous en souhaitez) - *Mijoter* P1 et ajuster 3 minutes 60° Vitesse 4

Étape 3

- Pendant ce temps, saupoudrer avec la moitié du sucre glace et de la maïzena un plat carré ou rectangulaire (si possible en silicone, car plus facile pour le démoulage).

Étape 4

- A la sonnerie, verser la préparation dans le plat et la saupoudrer du reste du mélange Maïzena et sucre glace.

Étape 5

- Mettre au frais 30 minutes minimum avant de procéder au découpage et à la dégustation!

Les étapes de la recette en photo:

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