Guacamole

2016-06-06

Ingrédients

  • 3 Avocats (bien mûrs)
  • 1 Oignon rouge
  • 1 gousse Ail
  • 1 C à soupe Pulpe de tomate en conserve
  • 1 C à café Tabasco
  • Le jus d'un Citron vert
  • À votre convenance Sel & Poivre

Comment faire ?

Étape 1

- Epluchez l'oignon rouge et la gousse d'ail puis coupez-les en quatre
- Otez la peau des Avocats et retirez le noyau

Étape 2

- Placez la lame Multibalde dans le bol
- Ajoutez l'oignon et l'ail et mixez avec 'PULSE' pendant 10 secondes
- Avec la Maryse, raclez les parois du bol

Étape 3

- Ajoutez les avocats, la pulpe de tomate, le Tabasco et le jus de citron vert, salez et poivrez.
- Mixez à la viesse 6 pendant 15-20 secondes.
- Raclez les parois du bol et mixez encore une fois si vous souhaitez une texture plus onctueuse.

Étape 4

- Vous pouvez ajoutez de petits dés de tomate par le dessus pour la décoration

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Commentaires (2)

  1. Posté par michelec sur 13 septembre 2016

    Je remplace la pulpe de tomate par une tomate fraîche si la saison le permet et arrose les avocats d’un jus de citron vert après épluchage pour qu’ils gardent leur belle couleur verte. J’ajoute également un bouquet de coriandre avant de mixer.
    C’est délicieux.

    • Posté par michelec sur 13 septembre 2016

      Modération ? C’est à dire ?

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