Délice de crabe

2016-06-06

Ingrédients

  • POUR LES DELICES DE CRABE
  • 250 G Blanc de poireaux
  • 1 C à soupe Huile d'olive
  • 350 G Bâtonnet de crabe (Surimi) (Avec du crabe émietté c'est encore meilleur)
  • 3 C à soupe Crème fraiche épaisse (ou Mascarpone)
  • 3 Oeuf entier
  • Proportion selon votre goût Sel & Poivre
  • POUR LA SAUCE CITRONNÉE
  • 1 C à café Moutarde
  • 200 G Crème fraiche épaisse
  • 75 G Beurre Doux
  • Le jus d'un demi Jus de citron
  • Proportion selon votre goût Ciboulette
  • Proportion selon votre goût Persil
  • Proportion selon votre goût Sel & Poivre

Comment faire ?

Étape 1

LES DELICES DE CRABE
- Préchauffer le four à 180C.
- Coupez les blancs de poireaux en tronçons et les mettre dans le bol avec la lame 'MultiBlade'. Mixez 10 sec./vit. 7.
- Raclez les parois et ajoutez l'huile et programmez 4 min./90/vit. 4.

Étape 2

- Coupez le surimi en petits morceaux, les mettre dans le bol puis la crème fraîche (ou mascarpone), les oeufs, le sel et poivre : mixez 10 sec./vit. 7.
- Versez la préparation dans le moule choisi (préalablement beurré) et enfourner pour 25 à 30 min à 180C (surveiller la cuisson).

Étape 3

SAUCE CITRONNÉE
Bien laver votre bol.
- Placer le fouet mélangeur
- Mettre tous les ingrédients de la sauce dans le bol et programmez 4 min./80/vit. 4.

Note moyenne des membres

(0 / 5)

0 5 0
Noter cette recette

0 personne(s) on(t) noté(s) cette recette

Autres recettes:
  • Mousse d’abricots, parfumée à la menthe et au romarin

  • Mousse légère de fraises, parfumée à l’orange, menthe et gingembre

  • Supions au basilic, tomates et fromage de chèvre frais

  • Compote de Rhubarbe au gingembre

  • Granola

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *