Curry de crevettes

2016-06-06
  • Grands mangeurs : 3
  • Portions normales : 4

Ingrédients

  • 400 G de chair Crevettes cuites
  • 40 Cl Lait de Coco
  • 3 pièces Tomates pelées
  • 1 Oignon(s)
  • 2 gousses Ail
  • 1 Piment séché (optionnel)
  • 1 C à Café Piment en poudre (ou moins si vous n'aimez pas fort)
  • 1 C à Café Curry en poudre
  • 1 petit bouquet Coriandre fraiche
  • 5 feuilles Sauge fraiche (optionnel, mais c'est mieux avec)
  • 1/2 C à Café Cumin
  • 3 C à Soupe Eau
  • 5 Cl Eau
  • 4 C à Soupe Huile d'olive
  • Selon votre convenance Sel

Comment faire ?

Étape 1

Cette recette se fait intégralement sans le bouchon du couvercle
- Placer le MultiBlade dans le bol
- Ajouter les Oignons coupé en 4 et l'ail sans le germe
- Appuyez sur PULSE pendant 5 secondes
- Raclez les parois du bol
- Retirez le MultiBlade et placez le StirAssist
- Ajoutez l'huile
- En manuel - 90° - Vitesse 2 - 4 minutes

Étape 2

- Ajoutez le gingembre, le piment, le piment séché, le curcuma, la coriandre hachée finement, les feuilles de sauge et le cumin.
- Ajoutez 3 C à soupe d'eau
- En manuel - 75° - Vitesse 2 - 1 minute

Étape 3

- Ajoutez les tomates pelées coupées en petits cubes, 5 Cl d'eau.
- Manuel - 90° - Vitesse 2 - 5-10 minutes
(Il faut que cela réduise un peu, mais pas que cela brûle, donc adaptez le temps de cette étape)

Étape 4

- Ajoutez le lait de Coco et le salez
- Manuel - 90° - Vitesse 2 - 5 minutes

Étape 5

- Ajoutez les crevettes décortiquées
- Manuel - 90° - Vit 1 - 10 minutes
Vérifiez que la sauce soit onctueuse.
Si elle vous semble trop fluide, continuez la cuisson quelques minutes

Étape 6

PS: Recette testée, mais photo ressemblante, mais venant d'une banque d'images.

Note moyenne des membres

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