Crème dessert au chocolat

2016-06-06

Ingrédients

  • 200 G Chocolat noir (Ou choco blanc, choco pralin)
  • 500 G Lait demi écrémé
  • 2 Oeuf entier
  • 25 G Sucre en poudre
  • 5 à 10 G Maizena (À doser selon la consistance souhaitée)
  • 1 cuillère Crème fraiche épaisse

Comment faire ?

Étape 1

- Placez le fouet dans le bol
- Mettre le lait, le sucre, la maïzena et les oeufs
- Mélangez à la vitesse 4 pendant 20 secondes

Étape 2

- En mode manuel, température à 90°, Vitesse 3 - Durée 10 minutes
- Au bout de 5 minutes, ajoutez le chocolat coupé en carrés par l'ouverture du couvercle

Étape 3

- En fin de cuisson, vérifiez la consistance de la crème, si elle vous semble trop liquide, ajoutez un peu de temps de cuisson.

Étape 4

- En fin de cuisson, ajoutez la crème fraiche et laissez tourner à la vitesse 4 (sans chauffer) pendant 15 secondes.

Étape 5

- Placez cette crème dans de petits pots que vous laisserez refroidir avant de les placer dans le réfrigérateur.

Étape 6

- Servez frais

Étape 7

VARIEZ LES PLAISIRS !
Vous pouvez changer et mettre du chocolat au lait, du pralin, du chocolat au café, etc...

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Commentaires (2)

  1. Posté par Marie sur 5 août 2016

    10 mn est le temps avec ou sans préchauffage ?

  2. Posté par Marie sur 9 août 2016

    La crème est très bonne mais reste un peu liquide à mon goût malgré les 15g de maïzena et le temps de cuisson assez long puisque j’ai laissé cuire 12 mn après la fin du préchauffage.

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