Coq au vin rouge

2016-06-13
  • Temps de préparation : 10m
  • Temps de cuisson : 45m
  • Prêt en : 55m

Ingrédients

  • 4 échalotes
  • 4 Cuisses de Coq ou de poulet
  • 40 Cl de vin rouge
  • 250 G de Champignons de Paris
  • 200 G de lardons fumés
  • 130 G d'oignons grelots nature (pas au vinaigre)
  • 2 Carottes
  • 2 Bouillon de volaille en cube
  • 1 C à soupe de purée de tomates concentrée
  • Sel & poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 1/2 C à soupe de thym effeuillé
  • 1 petite branche de romarin
  • Farine (pour fariner le poulet)

Comment faire ?

Étape 1

- Eplucher et couper les échalotes en 4
- Eplucher les carottes et les couper en rondelles
- Emincer les champignons en lamelles larges
- Couper les cuisses de poulet en deux (les hauts séparés des pilons)
- Fariner les morceaux de poulet de tous les côtés

Étape 2

- Placer la lame MultiBlade dans le bol
- Mettre les échalotes et appuyer sur PULSE pendant 5 secondes
- Racler les parois du bol

Étape 3

- Retirer la lame et placer le StriAssist
- Mettre dans le bol le poulet fariné, et tous les autres ingrédients
- Saler et poivrer selon votre goût.

Étape 4

- Sectionner MIJOTER P2 et appuyer sur START

Étape 5

- Vous pouvez accompagner ce plat avec des pommes de terre sautées, ou des pâtes fraiches.

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