Les modes de cuisson du Cook Processor

Commentaires fermés sur Les modes de cuisson du Cook Processor | 4 juin 2016

Vous pouvez utiliser le Cook Processor de 2 façons.

▶︎ En mode manuel.
Vous n’utilisez pas le mode ‘Programmation’, vous réglez vous même le temps de cuisson, la vitesse de rotation et la température.
Dans ce mode, vous pouvez à loisirs modifier les paramètres. Votre Cook Processor devient votre partenaire de cuisine et il vous écoute au doigt et à l’oeil.

▶︎ En mode automatique.
Beaucoup de recettes sont adaptées à ces modes. Il en existe 6 différents avec chaque fois des sous-programmes à utiliser en fonction des recettes.
Il suffit de suivre scrupuleusement le mode opératoire des recettes, de placer votre Cook Processor dans le mode demandé, et de suivre les indications affichées à l’écran.
Impossible de se tromper !

Voici les 6 modes automatiques de votre robot cuisinier:


bouillir2● Bouillir

Sélectionnez le mode Bouillir pour réaliser de délicieuses soupes et bisques, des confitures et gelées, des bouillons ainsi que d’autres préparations qui doivent bouillir pendant plusieurs minutes.

frire2● Frire
Le mode Frire permet de réaliser à merveille des préparations sautées et des plats orientaux ainsi que des œufs brouillés au bacon en toute simplicité.
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mijoter2● Mijoter
Le mode Mijoter propose différents modes préprogrammés spécialement conçus pour concocter des préparations très variées : sauces, risotto… Il permet de réaliser simplement et rapidement vos recettes quotidiennes telles que les ragoûts, la sauce béarnaise ou la ratatouille.

vapeur2● Cuire à la vapeur
Le mode Cuire à la vapeur permet de cuire des légumes, du poisson, des moules et bien plus encore dans l’un des trois paniers-vapeur : le panier inférieur, supérieur ou interne. Il convient tout particulièrement aux aliments fragiles et aux recettes qui nécessitent une cuisson avec une source de chaleur indirecte.

puree2● Purée
Alliant les capacités de hachage et de cuisson du préparateur culinaire cuiseur tout-en-un KitchenAid, le mode Purée permet de préparer des recettes telles que le houmous ou les croquettes aux crevettes en un tournemain.

pate2● Fabrication de pâte
Avec ce mode, pétrir et faire lever de la pâte est un jeu d’enfant. Grâce à ce mode, vous pouvez préparer une pâte à pizza ou un pain maison avec un minimum d’effort.

 

Source des informations: Kitchenaid